一、强化组织领导。以村为单位，建立农村群宴监管小组，组建一支由村主任为第一责任人、镇办公室工作人员包片、村专干包村、乡村医生定区域、各组长管组的责任明确的监管队伍，明确职责和工作流程，镇、村、组三级联动，形成网格化管理，确保群宴管理无死角。

二、强化培训教育。一是通过村组科普公示栏、各种惠民服务活动、卫计生直播间、村组小商店张贴食品安全宣传海报等多种形式大力宣传食品安全知识和法律知识，夯实“横到边、纵到底”的宣传服务格局；通过发放宣传资料、召开村民大会、群宴检查等多种形式，广泛宣传举办农村家宴发生的群体性食物中毒事件的危害和预防食物中毒发生的知识，绷紧群众食品安全的弦，提高厨师的行业自律意识；利用宣传栏、科普工作站宣传农村群宴的申报流程和群宴举办的相关知识，在宴席举办者中达成选择“三有厨师”即有经营资质、有诚信为人、有出色技能的共识。二是利用乡村旅游樱花和芍药花节前夕、6月县食安办举办厨师培训、8月镇举办食品安全知识和手机APP掌上报备培训、10月举办乡村厨师智慧监管平台和食品安全保险培训之际，组织辖区内流动厨师积极参加线上线下培训。其中，两次邀请成都市乡厨协会金堂负责人冯老师团队到镇讲解智慧监管平台网上报备程序、手机APP掌上报备和农村群宴操作注意事项，引导农村厨师加强厨艺技能学习，树立持证经营、诚信经营的理念，多方面避开风险，为群众提供健康、安全的乡村坝坝宴席，打造乡村旅游美食乡厨名片。我镇厨师培训率、考试合格率达100%，25名厨师已经取得成都市乡厨协会和金堂县食安办颁发的第一批厨师合格证。

三、强化保险意识。10月26日，邀请金堂县平安保险公司一行到乡镇为流动厨师开展食品安全责任保险知识培训。保险公司老师针对食品安全责任保险推行的背景、政策依据、行业风险分析、保障范围、保险责任、投保流程及理赔服务等，为在场的食品安全工作人员和流动厨师普及保险的术语知识，就我县乡村厨师食品安全保险方案作了一一的陈述和参保建议。这次培训，明确了食品安全保险是从法律和经济层面化解经营者风险的有力手段，是维护经营者利益并促进其赚钱的有效途径，有力提升我镇食品安全保障水平，当场赢得多名厨师的关注，2名厨师购买了本年度食品安全保险。

四、强化监督管理。一是坚持双申报（群宴纸质申报和平台申报）、双备案（群宴举办者和厨师备案）制度。采取方便群众、申报快捷的原则，群宴监督小组成员各司其职，办宴席者在举办前2日就去组信息员处主动申报；由组信息员电话上报村委会，村专干填写备案表，登记宴席举办者、承办厨师的基本情况以及就餐时间、地点、人数、人员来源以及场所卫生情况等；厨师接单之日起准备食材之际就在网上申报；镇上接到网上反馈信息迅速通知乡村医生，乡村医生与组信息员在群宴举办当天现场检查和上传照片，同时填写纸质的检查记录；镇包片工作人员负责群宴现场监督和网络信息反馈。二是发挥微信群联络作用。组建广兴镇流动厨师微信群，建立完善的农村厨师电子信息档案，记录其家庭地址、从业年限、联系方式等。管理员不定时发放一些动态消息，如会议通知、宣传群宴安全知识小贴士、食品安全举报电话等。同时在不同时段温馨提示和督促厨师进行健康体检更换有效健康证，或者参加线上线下培训学习并取得培训合格证。三是实行分类指导。对镇内外厨师、有无厨师合格证、有无健康证、就餐人数多少等情况，采取统一要求和分类指导检查的方式分别处理。镇统一要求所有农村群宴必须做到举办场所规范、工作人员着装卫生整洁、食品原料采购建台账、食品加工存放有序、餐具消毒严格、食品留样满足检验要求、突发事件应对正确、群宴申报及时准确等八个要求。对外地来营业的厨师、对一次性就餐20桌以上的宴席，另外要求持证（身份证和健康证）登记和签订食品安全风险承诺书，告知群宴注意事项，由举办者、组长当场签字确认。四是建立应急处置制度。镇政府制定预案，发现不安全食品、食物中毒事故隐患、食品安全事故隐患或者发生疑似食物中毒、食品安全事故时，按照相应应急预案处理。今年上报群宴566次8540桌（其中启动智慧平台报送183次2906桌），确保申报信息、检查记录无遗漏。

五、强化考核机制。镇政府将食品安全工作纳入各村目标考核，设置专项工作分值2分。镇食安办制定《广兴镇农村群宴管理实施办法》，将农村群宴申报管理、厨师培训学时纳入各村群宴考核细则。年初与32名流动厨师、18名村医生、10名村（社区）信息员分别签订群宴申报和监管目标责任书，与流动厨师签订餐厨垃圾处置承诺书、食品安全承诺书。

六、强化经费保障。镇政府在资金筹措极其艰难的情况下，将食品安全工作纳入财政经费管理。一是食品安全宣传培训涉及的经费报销无上限，凡是宣传活动涉及的经费应报尽报，极大程度保证宣传法规的全覆盖。二是年初将群宴监管信息员经费（每人每月30元）、公卫所检查人员经费（每年6000元）纳入预算。年终根据镇村组群宴申报数量和公卫科村医生检查效果以及网上报备检查状况，确定村协管员、组信息员、公卫所村医生的工作绩效等级和发放工作经费。